水果敞开还是密封存放?

水果敞开存放能保持新鲜度，适合短期食用；密封存放能延缓成熟，适合延长保存时间。

对比

敞开存放：水果接触空气，呼吸作用正常进行，能维持原有风味和口感。比如苹果、香蕉放在通风处，3-5天内依然脆甜。但水分蒸发快，表皮容易变干，不适合长期存放。

密封存放：用保鲜袋或盒子装好，减少氧气接触，降低呼吸速率。草莓、葡萄密封后能存放5-7天，不易腐烂。但密封过紧会导致水汽积聚，加速变质，打开时需及时食用。