虾干冷冻还是冷藏保存好?

虾干建议冷冻保存，能更好保持风味和质地。冷藏只能短期存放，容易受潮或变质。冷冻能延长保鲜期几个月，虾干依然干爽有嚼劲。

对比

冷冻保存：虾干放入密封袋抽真空，冷冻后可存放3到6个月。低温抑制细菌生长，虾干不会发霉或变软，取出后直接食用或烹饪，口感接近新鲜。适合长期储存，一次购买大量也不浪费。

冷藏保存：虾干用保鲜盒装好，放冰箱冷藏能保存1到2周。环境湿度高时容易吸潮，虾干可能变软或产生异味。适合短期食用，比如一周内吃完，否则容易变质失去风味。