电饼档恒温好还是控温好?

电饼铛恒温比控温更实用，温度固定后不用频繁调整，操作简单，适合煎烤各种食物。

对比

恒温电饼铛：温度固定后自动维持，煎饼、烤肉时不用反复看火，省心省力。预热快，温度稳定，食物受热均匀，不容易焦糊。适合厨房新手或忙碌时使用，不用时刻盯着。

控温电饼铛：可以手动调节温度，煎炸不同食物时更灵活，比如烤牛排需要高温，煎鸡蛋需要低温。但需要频繁调整，操作稍复杂，温度控制不当容易影响口感。适合对火候有经验的人使用。