普洱属于白茶还是黑茶还是红茶?

普洱茶既不属于白茶，也不属于红茶或黑茶，而是单独的一类——后发酵茶。它分为生茶和熟茶两种，生茶自然陈化，熟茶经过人工渥堆发酵。

对比

普洱茶：采用云南大叶种晒青毛茶为原料，通过后期发酵转化，越陈越香。生茶茶汤黄绿，口感强烈；熟茶茶汤红浓，口感醇厚。存放10年以上的老普洱价值较高，一饼好的普洱茶价格可达数千元。

白茶：属于微发酵茶，工艺简单，只经萎凋和干燥。茶汤浅黄，口感清甜，毫香明显。白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，但转化速度较慢，存放5年以上的白茶较为少见。