燕窝要冷冻还是冷藏好?

燕窝最好冷冻保存，低温能抑制细菌滋生，延长保质期至1-2年。冷藏只能存放7-15天，且易受温度波动影响变质。

对比

冷冻保存：将燕窝密封后放入-18℃以下冷冻，营养和口感几乎不受影响，开封后需尽快食用。适合长期存放，比如出差或囤货时使用。

冷藏保存：温度控制在2-5℃，短期存放方便，但频繁开关冰箱门会导致温度不稳，加速燕窝融化或发霉。开封后需3天内吃完，适合即食需求。