水果放冷藏还是恒温保存?

大部分水果适合放冰箱冷藏，能延长保鲜时间。热带水果如香蕉、芒果最好放阴凉处，低温会冻伤。草莓、蓝莓等浆果冷藏前别洗，水分会让它们腐烂快。苹果、梨可以冷藏，但和其他水果分开，避免催熟其他水果。柠檬、橙子放冰箱能保存更久，但常温放几天也没问题。根据水果种类选择保存方式，才能保持新鲜。

对比

冷藏保存：冰箱低温能减缓水果成熟速度，抑制细菌滋生。草莓、葡萄这类娇嫩水果放冰箱能多存3到5天。苹果、梨冷藏后脆度更好，水分不易流失。但要注意，冷藏前别密封太严，留点缝隙透气，否则会闷坏。取出后最好在2天内吃完，口感最佳。

恒温保存：常温适合还没完全熟的水果，比如猕猴桃、牛油果。放在室温下，它们会自然变熟变甜。香蕉、芒果放阴凉处能保持风味，冰箱冷藏反而会让表皮变黑。柑橘类水果常温放一周没问题，但放冰箱能存2到3周。恒温保存的水果要避免阳光直射，也不要堆在一起，容易压坏。