香菜在冰箱冷冻还是冷藏好?

香菜冷藏保存更好，冷冻会让叶子变软，影响口感和香味。

对比

香菜冷藏：用湿纸巾包裹根部，放入保鲜袋，可存放7到10天。叶子保持翠绿，随时取用方便，适合日常烹饪。

香菜冷冻：洗净切段后冷冻，能保存2到3个月，但解冻后叶子会出水，香味变淡，更适合做汤或炖菜，不适合生吃。