海水和淡水的沸点哪个高?

海水的沸点比淡水高。这是因为海水含有盐分等溶解物质，这些物质需要更多能量才能达到沸腾状态。

对比

海水：海水中含有约3.5%的盐分，这些盐离子增加了水的沸点，使其在标准大气压下达到约100.5摄氏度才能沸腾。海水需要更高的温度才能产生足够的蒸汽压力，因此沸点比淡水高。

淡水：淡水几乎不含溶解盐分，分子间作用力相对较弱，在标准大气压下只需加热到100摄氏度就能沸腾。淡水受热后分子运动更容易突破液面束缚，沸点较低。