椰子糖要冷藏还是冷冻好?

椰子糖常温保存即可，无需冷藏或冷冻。放在阴凉干燥处，避免阳光直射，能保持最佳口感和质地。冷藏或冷冻反而可能让糖变硬或受潮。

对比

冷藏保存：椰子糖放入冰箱冷藏，温度较低会加速糖体结晶，导致质地变硬，口感变差。取出后表面容易凝结水汽，受潮发黏，影响风味。适合炎热潮湿地区，但需密封防串味，保存期约1个月。

冷冻保存：冷冻会让椰子糖快速硬化，甚至出现裂纹，破坏原有口感。解冻时温度变化大，糖体易融化变形，粘连包装。长期冷冻虽能延长保质期至3个月，但反复解冻会加速变质，不建议使用。