排骨前排贵还是后排贵呢?

排骨前排价格更高，因为肉质更嫩，适合炖煮或红烧。后排肉多筋多，适合煲汤或做酱骨，价格更实惠。

对比

排骨前排：靠近猪胸腔部位，肉质细嫩，肥瘦相间，炖煮后口感软糯，适合红烧或清蒸。每斤价格比后排贵10到15元，适合追求口感的家庭烹饪。

排骨后排：靠近猪脊骨部分，肉质较粗，筋膜较多，煲汤后味道浓郁，适合长时间炖煮。每斤价格比前排便宜8到12元，适合预算有限或喜欢浓郁汤底的人。