瓷器和钢铁哪个硬度大?

钢铁的硬度比瓷器大。钢铁经过高温冶炼和淬火处理，内部结构紧密，硬度可达6-7级（莫氏硬度），而瓷器虽硬但脆，硬度约5-6级，容易开裂。

对比

钢铁：钢铁是合金材料，主要成分是铁和碳，经过高温锻造和快速冷却后，晶体结构变得细密坚硬。它的硬度高，能承受重压和冲击，适合制造刀具、机械零件等工具。普通钢铁的莫氏硬度在6到7之间，部分高碳钢甚至达到8级。

瓷器：瓷器由高岭土烧制而成，表面光滑坚硬，但内部存在微小气孔。莫氏硬度约为5到6，虽然能划玻璃，但受到强烈撞击时会碎裂。古代瓷器用作餐具或装饰品，现代技术可制成耐磨陶瓷，但整体硬度仍低于钢铁。