汤圆保存选择冷藏好还是冷冻好呢?

汤圆冷冻保存更好，能保持新鲜度和口感，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻：汤圆放冷冻能保存2-3个月，口感接近刚包好的，不会粘连。温度控制在零下18度以下，用密封袋装好，避免串味。解冻后直接煮，不会变软烂。

冷藏：汤圆放冰箱冷藏最多放3天，时间久了会变硬、开裂，煮的时候容易破皮。冷藏温度4度左右，需要用保鲜盒密封，但口感会变差，不如冷冻有嚼劲。