西红柿水果类还是蔬菜类?

西红柿既是水果也是蔬菜，具体分类取决于标准。植物学上它是水果，因为由花朵发育而来且含种子；烹饪和日常饮食中它常作为蔬菜使用，味道偏咸，常用于炒菜、做汤。

对比

植物学定义：西红柿属于水果类别。水果是植物开花后形成的部分，包含种子。西红柿完全符合这个特征，和苹果、香蕉一样，都是植物的果实。科学家在植物分类中将其归为浆果类水果。

烹饪和饮食分类：西红柿被当作蔬菜使用。人们很少将其作为甜点食用，而是炒菜、煲汤或做酱料，味道偏咸。蔬菜在饮食中通常指植物的非甜部分，西红柿的食用方式和营养搭配更接近蔬菜。