蒙古奶茶用青砖茶好还是普洱茶好呢?

蒙古奶茶用青砖茶更合适，因为青砖茶经过发酵压制，茶味浓郁耐煮，与牛奶和盐融合后口感醇厚，适合长时间熬煮保持风味。普洱茶虽然也有醇厚感，但茶气较轻，熬煮后容易失去层次，不如青砖茶能突出奶茶的咸香。

对比

青砖茶：青砖茶属于黑茶，经过高温发酵和压制，茶汤颜色深红，味道浓烈带点涩感。熬煮时能充分释放茶味，加入牛奶和盐后，涩味转化为醇厚的回甘，适合蒙古人喜欢的咸香奶茶。一块青砖茶可以反复煮多次，性价比高，适合牧区长期储存。

普洱茶：普洱茶分生熟两种，熟普洱茶汤红亮，味道顺滑，但茶味较淡。熬煮奶茶时，普洱的香气容易被牛奶掩盖，导致茶味不足。生普洱茶味更浓，但苦涩味重，与盐搭配后口感不协调。普洱茶更适合单独品饮，熬煮奶茶时容易显得单薄，不如青砖茶有层次感。