新鲜荔枝放冷藏还是冷冻?

新鲜荔枝最好放冷藏，温度控制在5℃左右，能保存3-5天。冷冻会让荔枝冻伤，果肉变硬，口感变差。

对比

冷藏：荔枝果皮保持鲜红，果肉饱满多汁，甜味不变。每天吃几颗很方便，不需要解冻。适合短期存放，最多放一周。冰箱下层温度稳定，不会结冰。

冷冻：荔枝果皮会变黑，果肉结冰后像小石子，咬不动。解冻后水流一地，甜味变淡。适合做冰沙或煮汤，但直接吃口感差。冷冻后保存时间能到1个月，但风味损失大。