真空包装粽叶干的好还是绿色的好?

真空包装粽叶干和绿色粽叶各有优势。干粽叶保存时间长，香味浓郁，但需要提前泡发；绿色粽叶新鲜柔软，包粽子时更易操作，但保质期短，容易发黄。

对比

真空包装粽叶干：这种粽叶经过脱水处理，能保存1年以上。使用前需用温水浸泡2小时左右，泡发后叶片完整，韧性较好，包裹糯米时不易破裂。煮出的粽子带有独特的干叶香气，适合喜欢传统风味的家庭。缺点是泡发过程耗时，若泡发不充分会影响口感。

绿色粽叶：新鲜粽叶颜色翠绿，叶片柔软，无需泡发，直接使用即可。包粽子时贴合度好，糯米不易漏出，适合新手操作。但保质期仅3-5天，需冷藏保存，且存放久了容易变黄，影响卖相。煮出的粽子清香淡雅，口感更清爽。