黄油储存是冷藏还是冷冻好?

黄油冷藏保存最佳，能保持风味和质地，冷冻适合长期存放但口感稍差。

对比

冷藏保存：冰箱冷藏室温度稳定，黄油不会过硬，方便日常取用涂抹。保存时间约1个月，风味和质地变化小，适合经常使用的家庭。冷藏后的黄油容易切割，直接涂抹面包也顺滑，不会破坏口感。

冷冻保存：冷冻室温度低，黄油能存放3-6个月，适合大量购买或长期储存。但冷冻后黄油质地变硬，解冻后容易出水，影响细腻口感。使用前需提前取出冷藏室缓慢回温，急速解冻会让油水分离，风味不如新鲜。