麻辣烫和钵钵鸡哪个有市场空间?

麻辣烫市场空间更大，受众更广，消费场景灵活，适合大众日常饮食。钵钵鸡则更偏向特色小吃，受众相对固定，市场扩张速度较慢。

对比

麻辣烫：麻辣烫选择多样，食材搭配自由，能满足不同口味需求。价格亲民，单人消费20到50元，适合学生、上班族等群体。店铺选址灵活，商圈、学校周边都可布局，外卖订单占比高，单店日均可达200单以上。品牌连锁化程度高，标准化操作容易复制，市场扩张速度快。

钵钵鸡：钵钵鸡以冷食为主，受季节影响较大，夏季销量高，冬季下滑明显。口味偏重辣，受众集中在嗜辣人群，消费频次较低，单店日均订单约100单。店铺多集中在川渝地区，外地市场接受度有限。品牌差异化竞争激烈，新品牌突围难度大，市场增长相对缓慢。