排骨贵还是猪蹄贵?

排骨和猪蹄价格接近，但排骨略贵。市场价排骨每斤30元左右，猪蹄每斤25元左右。

对比

排骨：排骨肉质鲜嫩，适合炖汤或红烧。排骨的骨头多，肉少，每斤能吃的肉大约有6两。买排骨的人喜欢炖汤，因为汤味浓郁。排骨的价格受季节影响，冬季价格会高5块钱左右。

猪蹄：猪蹄胶质多，适合卤制或炖煮。猪蹄的皮厚，每斤能吃的肉大约有4两，但胶质丰富。猪蹄的价格比较稳定，每斤25元左右。很多人买猪蹄是为了美容，因为胶原蛋白多。