冷冻和冷藏哪个更适合汤圆存放?

冷冻更适合汤圆存放。冷藏只能保存2-3天，汤圆容易变硬或出水；冷冻可保存1-2个月，汤圆口感几乎不变。冷冻时把汤圆单层铺在盘子上冻硬，再装袋密封，避免粘连。

对比

冷冻：汤圆冷冻后水分结冰，抑制细菌生长，保质期长达60天。解冻后汤圆依然Q弹，不会粘连。适合长期存放，比如春节前买的汤圆可以留到元宵节吃。操作简单，冻硬后装袋即可，占用冰箱空间小。

冷藏：汤圆冷藏只能放3天左右，冰箱湿度会让汤圆表面发黏，口感变硬。存放时需要密封盒，但依然容易出水。适合短期存放，比如当天吃不完的汤圆。超过3天汤圆会变质，煮后容易破皮，失去弹性。