巧克力含代可可脂好还是不含好?

巧克力不含代可可脂更好，因为纯可可脂更天然，口感顺滑，还富含抗氧化物质。代可可脂是人工合成油脂，吃多了对健康不利，容易增加坏胆固醇。

对比

纯可可脂巧克力：用天然可可豆制成，口感细腻，入口即化，带有浓郁的可可香味。价格较高，但含有类黄酮等有益成分，适量食用对心血管有好处。保质期短，常温下容易融化。

代可可脂巧克力：用植物油氢化制成，成本较低，价格便宜。口感偏硬，融化后表面容易起霜。长期食用可能增加肥胖风险，还会影响身体代谢。保质期长，适合长途运输。