长寿花和玉米油哪个好?

长寿花和玉米油各有优势，选择取决于用途。长寿花油烟点高，适合高温爆炒，炒菜时油烟少，厨房更清爽。玉米油富含不饱和脂肪酸，适合凉拌或低温烹饪，对心血管健康更有益。日常烹饪中，两者可搭配使用。

对比

长寿花：油烟点超过230摄氏度，爆炒时油烟少，适合中式快炒。它的味道清淡，不会掩盖食材原味，炒出的蔬菜颜色鲜亮。一瓶500毫升的价格约30元，能用2个月左右。清洗锅具也方便，油渍残留少。

玉米油：富含亚油酸和维生素E，有助于降低胆固醇。适合做凉拌菜或蒸煮，比如拌凉菜时用1汤匙，清爽不腻。它的颜色呈淡黄，炒菜时食物会微微发亮。1升装价格约40元，保质期18个月，开封后需冷藏保存。