慕斯蛋糕放冷冻还是放冷藏?

慕斯蛋糕适合放冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度之间，这样能保持它的口感和新鲜度。冷冻会让蛋糕质地变硬，影响风味。

对比

冷藏保存：慕斯蛋糕在冷藏环境下能保持松软细腻的口感，风味也不会流失。一般可以存放3天左右，取出后直接食用即可，无需解冻。冷藏温度稳定，不会破坏蛋糕的结构，还能让奶油层保持顺滑。

冷冻保存：冷冻会让慕斯蛋糕的质地变得坚硬，尤其是奶油和水果部分容易结冰，影响口感。解冻后蛋糕可能会出水，风味变淡。虽然能存放更久，但食用前需要提前解冻，过程麻烦且容易影响品质。