大锅台用柴火还是煤气的好?

大锅台用柴火更好，柴火加热快，火力猛，炒菜香味足，适合农村或户外使用。煤气方便省事，但火力不够稳定，成本也高。

对比

柴火大锅台：柴火燃烧温度高，能快速把锅烧红，炒出来的菜有烟火味。一次加柴能烧30分钟，适合炖肉、蒸馒头。缺点是烟大，需要经常添柴，清理灰烬麻烦。

煤气大锅台：煤气开关一开就点火，火大小可调，干净没烟。一罐气能用20天，适合城里小厨房。但火力不如柴火猛，炖东西慢，长期用花费高。