扬州人吃小米还是大米?

扬州人主要吃大米，小米在当地的饮食中占比很小。

对比

大米：扬州地处长江中下游，气候湿润，土壤肥沃，适合种植水稻。当地人一日三餐离不开米饭，早餐用米饭煮粥，中午和晚上吃白米饭配菜。扬州炒饭更是闻名全国，用大米制作，香糯可口。每年水稻产量约50万吨，供应全城居民的日常需求。

小米：扬州不产小米，主要从北方或西北地区进口。当地人对小米了解不多，只在少数粥铺或养生店见到小米粥。小米价格较高，每斤约10元，普通家庭很少购买。一年消费量不足5000吨，主要作为调剂口味的杂粮出现。