汤圆放冷藏室还是冷冻室?

汤圆最好放冷冻室保存。冷藏室温度较高，汤圆容易粘连、变质，保质期只有3-5天。冷冻室温度低，能快速锁住水分，防止汤圆开裂，保质期可达3个月。

对比

冷藏室：冷藏温度在0-5度，汤圆放进去容易变软，表面会出水，互相黏在一起。第二天再煮，汤圆皮会破，馅料可能流出来，口感变差。适合短期存放，最多放3天，超过时间容易发酸变质。

冷冻室：冷冻温度在-18度以下，汤圆放进去会迅速结冰，保持形状完整。冷冻后的汤圆煮出来和新鲜的一样，皮不破、馅不漏。可以存放3个月，随时想吃拿出来煮就行，方便又省事。