雪平锅不锈钢和陶瓷哪个好?

雪平锅不锈钢更适合日常炖煮，陶瓷锅更适合小火慢炖。

对比

雪平锅不锈钢：导热快，适合煮汤、炖肉，3分钟就能烧开水。锅体轻便，清洗方便，用钢丝球擦洗也不留划痕。价格实惠，一个锅能用5年以上。适合厨房新手和忙碌家庭。

陶瓷锅：保温性好，小火慢炖时食材更入味。锅壁厚实，炖汤时水分流失少，味道更浓郁。但怕摔怕磕，清洗不能用钢丝球，否则会刮花表面。价格较高，一个锅可能需要300元以上。适合注重口感和烹饪体验的人。