桂鱼和黑鱼哪个嫩?

时间:01-17人气:10作者:傲世万物

桂鱼比黑鱼更嫩,肉质细腻,口感滑嫩。黑鱼肉质紧实,适合炖煮或红烧。

对比

桂鱼:桂鱼刺少,适合清蒸或煮汤。鱼肉雪白,入口即化,老人小孩都能吃。一条桂鱼约1斤重,价格稍贵,但味道鲜美。

黑鱼:黑鱼刺多,但鱼肉结实,适合做酸菜鱼或剁椒鱼头。一条黑鱼约2斤重,价格便宜,肉质有嚼劲,适合喜欢劲道口感的人。

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