电烤箱跟蒸汽烤箱哪个好?

电烤箱适合喜欢烤制食物外酥里嫩的人，蒸汽烤箱则更适合追求食物多汁和健康烹饪的人。选择取决于你的烹饪需求：想要脆脆的口感选电烤箱，想要保留食物水分选蒸汽烤箱。

对比

电烤箱：通过热风循环快速加热，烤制食物表面金黄酥脆。适合烤面包、饼干、肉类等，能做出焦香外皮。温度控制精准，操作简单，适合喜欢传统烘焙风格的人。缺点是容易让食物变干，需要频繁刷油或加水保持湿润。

蒸汽烤箱：注入蒸汽让食物保持水分，烤出来的鸡肉、鱼类更嫩，蔬菜颜色更鲜亮。蒸烤结合功能可以做米饭、馒头，还能解冻食物。缺点是加热速度较慢，烤面包时外皮不够脆，价格比电烤箱贵不少。