三元猪好还是海南土猪好?

三元猪生长快，肉质细嫩，适合规模化养殖；海南土猪生长慢，脂肪丰富，风味独特，适合传统养殖。选择取决于需求：追求效率选三元猪，追求风味选海南土猪。

对比

三元猪：三元猪是杂交品种，3-4个月就能出栏，体重可达100公斤以上。饲料转化率高，每增重1公斤只需3公斤饲料。肉质紧实，瘦肉率约60%，适合现代市场快速供应。养殖密度大，每平方米可养3-4头，适合工厂化生产。

海南土猪：海南土猪本地品种，生长周期长达10个月，体重约80公斤。耐粗饲，吃青饲料和杂粮，脂肪层厚达3-5厘米，肉质香浓。每头猪占用空间大，圈养密度低，适合散养或小规模养殖。风味浓郁，适合制作传统腌腊制品。