番茄粉和木瓜粉哪个比较好?

番茄粉和木瓜粉各有优势，选择取决于用途。番茄粉适合烹饪调味，增添酸甜风味；木瓜粉富含蛋白酶，适合嫩肉或助消化。

对比

番茄粉：由干燥番茄研磨制成，颜色红亮，带有天然果香。烹饪时加入汤、酱料或腌料，能提升整体风味。每100克含约20毫克维生素C，抗氧化能力强。保存方便，密封后可放1年以上。

木瓜粉：由成熟木瓜制成，淡黄色粉末，含木瓜蛋白酶。腌制肉类时加入，能分解纤维使肉质更嫩。每100克含约500毫克木瓜蛋白酶，助消化效果显著。需避光保存，开封后3个月内用完最佳。