白红薯还是黄红薯更好吃?

白红薯和黄红薯各有特色，选择哪种更好吃主要看个人口味偏好。白红薯口感更软糯，甜味较淡，适合喜欢清淡口感的人；黄红薯则甜度更高，肉质更扎实，适合偏爱浓郁甜味的人。两者营养价值接近，可根据烹饪方式选择，比如蒸、烤或煮。

对比

白红薯：白红薯水分含量高，蒸煮后口感绵软，甜味温和，适合做甜品或搭配咸味菜肴。它的颜色洁白，切开后不易氧化，保持时间长。热量较低，每100克约含86大卡，适合控制体重的人群。适合老人和小孩食用，容易消化。

黄红薯：黄红薯甜度明显更高，肉质紧密，烤制后香气浓郁，口感扎实。富含β-胡萝卜素，颜色金黄，对视力有益。每100克含约90大卡，略高于白红薯，但营养更丰富。适合喜欢甜食或需要补充维生素的人，是秋冬季节的热门选择。