苏泊尔炒锅铝合金的好还是不锈钢的好?

苏泊尔铝合金炒锅轻便导热快，适合家庭日常炒菜；不锈钢炒锅耐用耐腐蚀，适合长时间炖煮。

对比

铝合金炒锅：重量轻，拿起来不费力，加热速度快，开火后锅底很快热起来，适合爆炒青菜这类需要快速烹饪的菜肴。价格实惠，一般200元左右就能买到不错的款式。但使用久了表面可能发黑，需要勤清洗保养。

不锈钢炒锅：材质坚固，不容易刮花，用几年后依然光亮如新。耐酸碱腐蚀，煮番茄、醋类食物也不怕起斑点。重量比铝合金重，单手翻炒稍微费力。价格稍高，优质的不锈钢锅要400元以上。