紫米跟黑米哪个好?

紫米和黑米各有好处，紫米口感软糯，富含花青素，适合煮粥或做甜点；黑米质地较硬，膳食纤维高，适合煮饭或打米糊。选择主要看个人需求和口味偏好。

对比

紫米：紫米颜色深紫，带有淡淡甜味，煮熟后黏软易消化。它含有的花青素比黑米多，抗氧化效果更好，适合女生或注重美容的人。煮粥时加几颗，粥会变得浓稠香甜，但价格比黑米贵一些，每斤约20元。

黑米：黑米颗粒饱满，口感偏硬，需要提前浸泡才能煮烂。它的膳食纤维含量是紫米的1.5倍，饱腹感强，适合减肥或便秘人群。煮饭时搭配白米，饭会更香，每斤价格约10元，性价比高。