草鱼和黑鱼哪个好吃?

草鱼味道清淡，适合炖汤或红烧，肉质细嫩；黑鱼肉质紧实，适合煮火锅或剁椒鱼头，味道更鲜浓。

对比

草鱼：草鱼刺少，适合老人小孩，价格便宜，一条约1-2公斤，清蒸后汤汁鲜美，红烧则入味。常见家常做法有酸菜鱼、草鱼豆腐汤，适合家庭日常食用。

黑鱼：黑鱼刺多但肉质弹牙，适合重口味烹饪，一条约1.5-3公斤，煮汤奶白浓郁，剁椒做法香辣开胃。饭店常见做法有水煮黑鱼、剁椒鱼头，宴客更显档次。