冷藏鲜奶和常温鲜奶哪种更有营养?

冷藏鲜奶和常温鲜奶的营养差异不大，主要区别在于保存方式和饮用便利性。冷藏鲜奶需低温保存，保质期短，但风味更新鲜；常温鲜奶经超高温灭菌，可常温存放，但部分热敏性维生素会少量流失。选择哪种取决于个人需求和习惯。

对比

冷藏鲜奶：采用巴氏杀菌技术，保留更多活性物质和天然风味，如维生素B族和免疫蛋白。需冷藏保存，保质期约3-7天，适合每日饮用的人群。运输和储存成本较高，但营养更接近鲜奶。

常温鲜奶：经过135℃以上超高温灭菌，几乎杀灭所有微生物，可常温保存6个月。部分热敏性营养素如维生素C损失约20%，但蛋白质和钙质保留完整。适合不便冷藏或长期储存的场景，性价比更高。