包粽子用干叶好还是新鲜叶子好?

包粽子用新鲜叶子更好，叶子柔软有韧性，包粽子时不容易破裂，煮出来的粽子香味更浓郁。

对比

新鲜叶子：叶子水分充足，折叠时不会轻易断裂，粽子煮后能保留叶子的清香，口感更佳。使用新鲜叶子包粽子，操作更顺手，成品外观翠绿诱人。

干叶子：干叶子质地较硬，泡发后容易变软，但香味较淡。使用干叶子需要提前长时间浸泡，处理麻烦，粽子煮后香味不足，叶子也可能在煮制过程中破损。