西凤酒是凤香型还是浓香型好?

西凤酒属于凤香型，不是浓香型。凤香型以醇香秀雅、甘润挺爽为特点，而浓香型则强调窖香浓郁、绵甜甘冽。西凤酒的独特风味源于其酿造工艺，如泥窖发酵、酒海储存等，这些工艺赋予了它鲜明的凤香风格。

对比

西凤酒（凤香型）：西凤酒采用高粱为原料，经泥窖发酵、蒸馏后装入酒海储存，酒体清澈，香气带有苹果香和蜜香，入口醇厚，回味悠长。其酒精度数多在45度以上，适合慢饮细品，常用于宴请或收藏。凤香型酒在中国白酒中独树一帜，产量较少，价格相对较高。

浓香型白酒（如五粮液）：浓香型以小麦制曲，泥窖发酵，酒体窖香突出，口感绵甜，香气浓郁。五粮液等浓香型酒酒精度数多在52度左右，适合搭配重口味菜肴，销量大，价格亲民。浓香型酒在全国范围内流行，市场份额高，工艺成熟，生产量大。