电磁炉和电锅哪一种省电?

电磁炉比电锅更省电，因为电磁炉直接加热锅具，能量转换效率高，耗电量少。电锅通过加热盘间接传热，部分能量会散失，耗电量更大。

对比

电磁炉：功率集中在锅具底部，加热速度快，热效率超过80%，相同烹饪时间耗电量约1.5度。适合爆炒、烧水等快速操作，但需要专用铁锅。

电锅：加热盘先升温再传热，热效率约60%，相同烹饪时间耗电量约2度。适合炖煮、焖饭等慢火操作，但保温时持续耗电，总耗电量更高。