咖啡研磨度先调粗细还是先调克数?

调整咖啡研磨度时，应先设定研磨粗细，再调整克数。粗细影响水流速度和萃取时间，克数决定咖啡总量。先调粗细能确保萃取平衡，再根据粗细调整克数，避免过萃或不足。

对比

先调粗细：研磨粗细决定咖啡粉与水接触的时间。粗粉水流快，萃取不足；细粉水流慢，易过萃。先设定粗细，能确保萃取均匀，再调整克数时更容易控制浓度。比如手冲咖啡，先确定中粗研磨，再根据杯子大小决定粉量，避免口感失衡。

先调克数：先确定克数再调粗细，容易忽略萃取效果。同样15克粉，粗细不同，萃取时间差异大。若先定克数再调粗细，可能因粗细不当导致过萃或酸涩。比如意式咖啡，先定18克粉，若粗细未适配，水流速度异常，影响油脂和风味。