煮熟的黄豆下沉还是漂浮?

煮熟的黄豆会下沉。

对比

新鲜黄豆：新鲜黄豆内部含有较多空气，密度比水小，所以放入水中时会漂浮起来。黄豆表面光滑，不容易吸水，整体结构较轻，容易浮在水面。新鲜黄豆的体积较大，但重量较轻，导致浮力大于重力。

煮熟黄豆：煮熟后，黄豆内部结构发生变化，空气排出，吸水后密度增加。黄豆体积略微膨胀，但重量增加更多，密度大于水。煮熟后的黄豆表面变软，更容易沉入水底。黄豆煮熟后失去部分气体，整体变重，下沉趋势明显。