烧烤用高温竹炭还是低温竹炭?

烧烤时高温竹炭更适合，因为它燃烧快、火力猛，能快速升温，适合烤肉等需要高温快熟的食材。低温竹炭燃烧慢、火力稳，适合长时间慢烤或需要均匀加热的食材。

对比

高温竹炭：点火后5分钟就能达到高温，适合烤鸡翅、牛排等需要快速锁住肉汁的食材。火力集中在炭心，外层温度较低，不容易烤焦。一包高温炭能持续燃烧40分钟，适合3-4人聚餐使用。缺点是烟稍大，需要通风好的环境。

低温竹炭：点火后15分钟才稳定燃烧，火力均匀，适合烤玉米、茄子等需要慢慢加热的食材。燃烧时间长达2小时，适合10人以上的大型聚会。几乎没有烟雾，适合室内或阳台使用。缺点是升温慢，不适合急用。