石榴放冰箱冷藏还是冷冻?

石榴放冰箱冷藏保存更好，温度控制在2-5摄氏度，能保持水分和口感。冷冻会导致果肉结冰，解冻后变软烂，影响风味。

对比

冷藏：将石榴用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，可存放2周左右。果肉保持鲜嫩多汁，酸甜适口，适合直接食用或榨汁。温度稳定不会破坏果肉结构，营养流失较少。

冷冻：整颗或切块冷冻后，果肉会结冰变硬。解冻后汁水流失严重，口感变差，颜色变暗。适合长期保存但风味下降，适合做果酱或饮品原料，不适合生吃。