蛋糕常温放还是放冰箱?

蛋糕常温保存适合1-2天内食用，保持口感；冰箱保存适合3天以上，但需密封防干。

对比

常温保存：蛋糕质地松软，风味更突出，适合奶油或水果蛋糕。室温20度左右，水分不易流失，但超过2天易变质。建议用保鲜膜盖住，避免灰尘。

冰箱保存：低温抑制细菌滋生，适合重油蛋糕或慕斯类。冷藏后蛋糕变硬，风味稍淡，需提前回温。用密封盒存放，防止串味或表面结霜。