不锈钢菜板好还是木菜板好?

不锈钢菜板耐用易清洁，适合生肉和重物；木菜板不伤刀，吸水防滑，适合蔬果和日常使用。

对比

不锈钢菜板：硬度高，不易留划痕，直接水洗不变形，适合剁肉、切鱼等重活。表面光滑，切菜声音大，长时间用刀刃易钝。价格便宜，使用10年不坏，但遇高温易烫手，冬天触感冰凉。

木菜板：材质温和，切菜不伤刀，吸水性强，切菜不打滑。天然木纹有防菌效果，适合切水果、面包。需定期涂油保养，遇水易膨胀发霉，用3-5年需更换。价格较高，但手感温润，做饭更顺手。