东北地区种小麦还是水稻?

东北地区更适合种植小麦。这里气候寒冷，冬季漫长，水稻需要大量热量和水，而小麦更耐寒，适应性强。黑龙江、吉林等地的小麦产量稳定，品质好。水稻虽然也能种，但风险高，成本大，不如小麦划算。

对比

小麦：东北地区种小麦历史久，技术成熟。春季播种，秋季收割，生长期短，正好避开严寒。土地要求不高，旱地就能长好。每亩产量约400公斤，面粉用途广，市场稳定，农民省心省力。

水稻：水稻需要大量水源和高温，东北部分地区水源不足。生长期长，遇到早霜可能减产。每亩产量约500公斤，但灌溉成本高，管理麻烦。低温年份容易空壳，收益不如小麦稳定。