澳龙煮熟存放还是冰冻存放好?

澳龙煮熟后立即冰冻存放更好，能保持肉质鲜嫩和营养。冰冻可抑制细菌生长，延长保鲜期至3个月。煮熟后冰冻还能避免反复解冻导致肉质变柴。若短期存放（2天内），冷藏即可，但风味会稍逊。

对比

冰冻存放：将煮熟的澳龙冷却后密封，放入冰箱冷冻室。温度保持在零下18度以下，可保存3个月。肉质紧实，鲜味流失少，适合长期保存。取出后自然解冻或用冷水浸泡，加热后口感接近新鲜。

冷藏存放：煮熟的澳龙放入冰箱冷藏室，温度4度左右，最多保存2天。肉质会逐渐变软，鲜味略有下降。适合现煮现吃或短期存放，超过2天易变质，产生异味。冷藏操作简单，但保鲜期短。