猴头菇是云南的好还是长白山的好?

猴头菇在云南和长白山各有特色，云南的猴头菇口感更嫩滑，适合煲汤；长白山的猴头菇肉质更厚实，适合炖煮。两者品质都不错，选择主要看用途。

对比

云南猴头菇：生长在热带雨林，气候湿润，菌盖颜色偏白，肉质细腻，煲汤时容易出味，适合喜欢清淡口感的家庭。每年采摘3-4次，产量较高，价格相对实惠。

长白山猴头菇：生长在寒冷林区，生长周期长，菌盖偏黄，肉质紧实，炖煮后口感Q弹，适合喜欢浓郁口感的食客。每年采摘2次，产量较少，价格稍高。