新鲜海螺生冻还是熟冻好?

新鲜海螺熟冻更好，熟冻能锁住鲜味，口感更紧实，解冻后直接加热即可食用，方便快捷。

对比

生冻海螺：生冻保存了海螺的原汁原味，但解冻后需要彻底煮熟，否则容易有腥味，且肉质较软，适合喜欢清淡口感的人。冷冻前需清洗内脏，操作麻烦，保存不当易影响品质。

熟冻海螺：熟冻经过高温处理，杀菌彻底，肉质紧实有嚼劲，加热后即可食用，省时省力。但长时间高温可能损失部分鲜味，适合追求便利和Q弹口感的人。冷冻前已调味，风味更稳定。