包好的春卷常温放还是保鲜?

包好的春卷最好放在冰箱保鲜，常温存放容易变质。

对比

冰箱保鲜：春卷放入冰箱可以减缓细菌滋生，保持酥脆口感。冷藏温度在4度左右，能存放2-3天。取出后油炸前无需解冻，直接下锅即可。

常温存放：室温下春卷表皮会变软，馅料可能出水，影响风味。超过6小时后，馅料容易滋生细菌，食用后可能引起肠胃不适。